먹는대로 만들어지는 내 몸

몸은 거짓말을 하지 않는다. 우리는 하루에 몇 번이고 필요에 따라서 큰 일이나 작은 일이나, 거짓을 이야기할 때가 많으나, 몸과 정신은 따로 놀기에 몸은 절대로 거짓이 없다. 몸은 내가 무엇을 주냐에 따라 만들어진다. 이것은 사실이다. 엄마가 미역국을 먹은 후 수유를 하면 아기는 검은 변을 보듯이 내가 먹는 것이 나를 만드는 것이다. 내가 착한 음식을 먹으면 바로 다음날 배설을 할 때 냄새가 훨씬 덜하다. 그리고 배변 활동도 아주 쉬워진다. 어떤 사람이 자기는 물만 먹어도 살이 찐다고 푸념을 한다. 특히 젊고 몸이 부한 여성들이 그런 말을 한다. 내가 만난 한 40대 여성이 '나는 비싼 거 먹고 찐 살이라 살 빠지면 아까워요' 했다. 듣는 나는 어이상실이었다. 그녀는 정말 많이 과체중이었다. 과체중은 모..

병을 부르는 달콤한 반짝임

나는 내가 병에 걸렸다는 것을 알고 그동안 내가 생각 없이 먹었던 음식을 하나하나 적어보았다. 햄버거, 소시지, 흐들흐들한 피클, 감자튀김, 콜라, 서울에 와서 미친 듯이 먹은 김치찌개, 된장찌개, 생선회, 자장면, 라면 등등여기서 몸에 좋은 것이 단 한 가지도 없었다. 유럽에서 먹었던 흐들흐들한 피클은 생산한 지 아주 오래된 것이며, 빵은 확인되지 않았지만 방부제가 솔치 않게 들어갔을 거란 생각, 소시지 햄은 그래도 한국보다 사정이 나을까?? 그래도 버거킹 아일랜드가 100% 수제 소시지를 쓰지는 않으니까..... 그놈이나 이놈이다. 감자튀김 기름은 언제 바꾸지?? 콜라는 두 말을 하면 입이 아픈 거고...한국음식은 거의 설탕과 유사한 맛을 내야 하니깐, 올리고당, 조청, 물엿 이런 이름으로 나온 물엿..

반짝이는 단맛만 없어도......

안녕 하세요. 나를 지지 해준 구독자 여러분 이제 11월도 얼마 남지 않았습니다. 11월이 되면 내가 암 수술을 받은 지 만 3년이 되는 날이 와요. 그래서 다시 여러분을 찾기로 했습니다. 여행 이야기가 아닌 음식, 생활이란 주제로 쓸것입니다. 나는 27년 동안 음식관련 일을 했어요. 식당도 했으며, 식품 공장도 운영을 했어요. 그리고 실패도 해봤어요. 독하게 아파도 보았습니다. 머리카라과 온몸에 털이란 털은 다 빠져서 비만 맞아도 얼굴에 멍이 들곤 했지요. 암을 이기는 음식, 살을 빼는 음식, 건강에 대한 이야기를 이제는 시작하려합니다. 숨고에 찾아가는 요리 레슨을 열기도 했어요. 27년 업력을 자랑하는 것은 아니지만, 몸에 좋은 음식을 가지고 다시 여러분과 소통 하기로 했습니다. 티스토리를 보고 렛슨..

언젠가는 다시 돌아오리라 이런 생각을 하며 암을 치료했었다. 그리고 오늘은 아주 중요한 주제를 가지고 글을 쓰기로 했다우리들에게 꼭 필요한 '의료보험'과 '산정특례'라는 주제로 썰을 풀어보자면...... 한국은 의료보험 산정특례라는 제도가 있다. 이것도 내가 환자가 된 후에 알은 경우지만... 아! 슬픔이여......그것은 '암이 걸리면 병원에서 '산정특례'라는 서류를 만들어서 환자 거주지 구청으로 보낸다. 구청은 확인 후 다시 병원으로 서류를 온라인으로 병원에 보내주면 환자는 기본 치료. 항암치료, 수술, 각종 검사를 받을 때 청구금액의 5%만 지급하면 된다. 정부가 책임지고 환자의 경과와 상관없이 5년간을 치료 보장해 주는 제도다. 물론 '약재비'에서 '비급여' 약물은 제외된다.그러나 보통 '항암'은..

안녕하세요......거의 일 년 오 개월 만에 돌아와 인사를 드립니다. 오늘은 여러분에게 인사를 드리는 의미에서 해외여행 파트로 들어왔습니다. 아마도 다음 글부터는 건강에 대하여 쓸 거예요. 지금 생각으로는 일주일에 두 번 정도를 올리지 않을까 싶은데.....아직도 내 건강은 '빨간색'입니다. 독한 항암을 8번 한 후 수술받았습니다. 그리고 방사선 치료 25회...... 끔찍한 경험을 한 후 더 끔찍한 이야기를 씁니다. 내가 겪은 최악의 단체이야기입니다. 나는 방사선 치료 후 '유방암 환자' 모임을 나갔습니다. 모임은 그럭저럭 한 달에 한 번이기에 별 부담 없이 나갔었지요.모임 평균 연령은 한 70세  정도.. 그 위에 상급 단체가 있는데 이름은 '한국유방암 환자 총 협회' 이름하여 '한유총회'입니다. ..

오늘은 내 일상을 적는다. 내일은 월요일 나는 입원 준비를 했다. 헤아릴 수 없이 여행 가방을 싸본 나로서 오늘 싼 작은 가방은 정말 무거운 가방이다. 기내용 작은 가방에 입원 준비를 차곡차곡 내일 아침에 넣은 후 오후 1시 30분까지 병원을 가야 한다. 2박 3일 입원 목적은 첫 항암 치료. 내가 준비한 것은 슬리퍼, 휴지, 물티슈, 여행용 샴푸세트, 카디건, 양말, 노트북, 가글을 하기 위한 식용소다, 텀블러, 입원 보호자 확인서, 두건, 세수수건 등이다. 가방이 무겁지 않으나, 마음이 너무 무겁다. 항암을 두 번 정도 하면 머리카락이 다 빠진다 했다. 그것이 제일 무섭다. 항암은 부작용이 없을지!?? 지금 내가 나에게 해줄 수 있는 것이 별로 없다. 그냥 이겨내고 싶어서 '난 할 수 있어'라는 노래..

일본과 우리들의 비교할 때 우리는 있는데 그들은 없는 것은 아주 분명하다. 우리는 떼창을 부른다. 그들은 떼창이란 문화 자체가 없다. 그들은 조용하다 우리는 조용하지 않다. 우리는 무엇인가가 끝나도 열광하는 기운이 남아있으나, 그들은 무엇인가가 끝나면 딱 거기 까지만 이다. 열광은 끝과 함께 사라진다. 우리는 혼자서 무엇인가를 하고 있으나. 그들은 언제나 자기보다는 팀과 국가를 먼저 생각한다. 무엇이 좋다 나쁘다는 아니다 그들은 우리와 아주 정반대의 길을 갈 때가 많은 민족이다. 일본은 노벨상 수상자가 29명 우리는 1명 참 따라잡기 힘든 나라 일본의 먹거리를 만드는 사람들은 어떤 사람들일까?? 오늘은 일본 식당 주방에 대해 써본다. 나는 원래 음식을 하는 사람으로 일본 주방을 많이 가보았다. 아주 큰 ..

한국의 의료보험 시스템은 일본을 거의 100% 모방했다. 다만 적용 숫가는 좀 다를 것이다. 나는 오늘 굉장히 낯설지만 내가 본 일본 대학대학 병원에서 수술을 받은 친구 이야기를 쓴다. 일본이 얼마나 웃긴 병원 시스템을 가지고 있는지 잘 알 수 있다. 아주 친한 친구가 일본 동경 경찰대학 병원에서 위암 수술을 받았다. 일본 대학 병원은 많이 조용하며 아주 깨끗하다. 파리가 낙상을 할 만큼 깨끗하다. 일본은 수술을 받으러 갈 때 우리나라와 같이 침대로 이동을 하지 않는다. 환자가 링거병을 매달고 걸어 들어가야 한다. 어느 병원이나 다 그러냐고 했더니, 다 그렇게 환자가 수술실까지 걸어간다 했다. 친구의 말을 들으니, '링거를 꽂고 걸어가면 간호사가 수술복으로 갈아입힌 후 집도의와 스텝이 수술에 대한 설병을..

우리들은 보통 세계에서 가장 오래된 왕족을 생각하면 유럽 어디쯤 일 것이라 말하는 사람이 대다수다. 그러나 순수 혈통을 자랑하며 세계에서 가장 오래된 왕족은 일본 왕족이다. 일본 군주제는 기원전 660년쯤으로 올라간다. 물리적 통치 증거는 기원후 300년부터 가지고 있다. 일본은 현재 나루히토 천황까지 126명의 군주를 인정한다. 참 역사가 깊은 왕가이다. 그러나 이해할 수 없는 부분은 일본의 모든 것은 '영국'을 모방한다는 것이다. 자신들의 계보가 그렇게 확실하며 찬란한데 일본은 작은 영국이라는 별칭을 가질 만큼 영국을 따라 한다. 거의 모든 천황은 영국을 가서 공부하고 온다. 지금 나루히토왕도 영국의 옥스퍼드 대학 머튼칼리지를 졸업했다. 일본은 도로도 영국식이며 음식 문화도 영국식이다. 음식 중 대표..

일본은 우리말로 깡패의 나라??? 그러지는 않을 것이나, 의외로 '야쿠자'가 많은 나라다. 야쿠자는 우리말로 정확히 표현하기는 힘드나, '조직 폭력배' 보다 훨씬 악질이며 '사회악'인 동시에 '정치권력'과 공생의 관계라 했다. 야쿠자의 뿌리는 매우 깊다. 지금부터 약 400년 전 15세기 중반 '센고쿠' 시대부터 역사가 이어졌다. 보통 야쿠자들은 도박 장관리, 술집, 돈놀이, 마약등을 하며 사업을 확장하는데, 현재 일본 정부는 야쿠자가 조금씩 없어지는 추세라 하지만, 그것은 아닐 것이다. 일본은 '바징코'가 합법화된 나라로서 아주 많은 곳이 성황리에 영업을 한다. 우리 유학생들도 바징코에서 아르바이트를 많이들 한다. 동네마다 하나씩 있는 바징코는 관리인이 거의 야쿠자로 봐도 무방하다. 야쿠자의 계보는 엄..